4 recettes d'été au collagène et aux vitamines
Découvrez 4 recettes fraîcheur pour intégrer la poudre collagène et vitamines+ DAY+ à votre été : pancakes, smoothie bowl, verrine, gâteau. IG bas, vegan, sans gluten.
4 recettes d'été pour sublimer votre poudre Collagène & Vitamines+ DAY+
L'été a ceci de merveilleux qu'il nous redonne le goût des choses simples : un fruit à peine cueilli, un bol pris sur un coin de table, un petit déjeuner en plein air… C'est précisément dans cet esprit qu'on a imaginé ces quatre recettes autour de la poudre Collagène & Vitamines+ DAY+.
Sa texture ultra-fine se dissout en quelques secondes, sans grumeaux ni film à la surface, et son goût discret la rend étonnamment facile à glisser dans une recette sucrée. Résultat : un geste beauté qui se fait oublier, pour ne laisser place qu'au plaisir de cuisiner de saison.
Quatre recettes, quatre formats, quatre humeurs : des pancakes à index glycémique bas pour les matins tout en douceur, un smoothie bowl vegan haut en couleur, une nice cream fruits rouges sans gluten montée en verrine pour l'élégance du service, et un gâteau gourmand pour les soirs de folie douce. Toutes réunies autour des mêmes essentiels : fruits de l'été, graines de chia et laits végétaux de qualité.
Recette 1 : pancakes sarrasin, pêche & graines de chia
Le petit-déjeuner qui ne joue pas au yo-yo avec votre énergie. La farine de sarrasin, plus riche en fibres que la farine blanche, et les graines de chia offrent une belle stabilité glycémique, sans jamais sacrifier le plaisir d'un vrai pancake moelleux.
Pour 8 à 10 pancakes
- 150 g de farine de sarrasin BIO
- 1 dose de poudre Collagène & Vitamines+ DAY+
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 25 cl de lait d'amande non sucré
- 2 œufs
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pêche mûre coupée en tranches fines
- Un filet de miel ou de sirop d'agave
La préparation Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, la poudre DAY+, les graines de chia et la levure. Ajoutez le lait d'amande et les œufs, puis fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Faites cuire les pancakes deux à trois minutes de chaque côté dans une poêle légèrement huilée. Servez tièdes, garnis de tranches de pêche et du sucrant de votre choix.
Le petit plus : les fibres du sarrasin et du chia ralentissent l'absorption des sucres, pour une énergie qui tient toute la matinée.
Recette 2 : smoothie bowl mangue-passion & graines de courge
Un bowl 100% végétal, aussi photogénique que réconfortant, où la poudre DAY+ se fond sans jamais dénaturer les saveurs.
Pour 1 bowl
- 1 mangue mûre
- 1 banane congelée
- 15 cl de lait de coco
- 1 dose de poudre Collagène & Vitamines+ DAY+
- 1 fruit de la passion
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à soupe de graines de courge
La préparation Mixez la mangue, la banane congelée, le lait de coco et la poudre DAY+ jusqu'à obtenir une texture épaisse et lisse, façon smoothie bowl. Versez dans un bol, ajoutez la pulpe du fruit de la passion, puis parsemez de graines de chia et de graines de courge pour le croquant.
Le petit plus : la texture dense du smoothie bowl invite à ralentir. On le déguste à la cuillère, comme un dessert.
Recette 3 : Nice cream aux fruits rouges & chia
Une recette sans gluten qui marie deux textures : le crémeux glacé d'une nice cream et la fraîcheur d'un pudding de chia, le tout monté en verrine pour un service aussi élégant qu'un vrai dessert d’été.
Pour 2 verrines
- 2 bananes congelées coupées en rondelles
- 150 g de fruits rouges congelés (framboises, myrtilles)
- 10 cl de lait de coco bien crémeux
- 1 dose de poudre Collagène & Vitamines+ DAY+
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 100 g de fruits rouges frais pour le montage
- Quelques feuilles de menthe fraîche
La préparation La veille, préparez le pudding de chia : fouettez la moitié du lait de coco avec les graines de chia, laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit. Le jour J, mixez les bananes congelées, les fruits rouges congelés, le reste du lait de coco et la poudre DAY+ jusqu'à obtenir une nice cream bien lisse. Montez les verrines en alternant couches de pudding de chia et de nice cream, terminez par des fruits rouges frais et quelques feuilles de menthe. Servez sans attendre.
Le petit plus : la nice cream apporte tout le crémeux glacé d'un dessert gourmand, tandis que le pudding de chia ajoute du croquant et de la tenue. Un duo de textures qui change du pudding seul, sans une trace de gluten.
Recette 4 : gâteau moelleux chocolat, courgette & éclats de fève de cacao
Pour les envies de gâteau, en version plus indulgente. Une recette gourmande au collagène, moelleuse à souhait, où la courgette d'été apporte une texture fondante sans jamais se faire remarquer au goût.
Pour 6 à 8 parts
- 200 g de courgette râpée (essorée)
- 100 g de chocolat noir 70% fondu
- 3 œufs bio
- 80 g de sucre de coco
- 120 g de farine de votre choix (farine de riz pour une version sans gluten)
- 1 dose de poudre Collagène & Vitamines+ DAY+
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à café de levure chimique
- Quelques éclats de fève de cacao
La préparation Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les œufs avec le sucre de coco jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez le chocolat fondu, la courgette râpée bien essorée, puis incorporez la farine, la levure, les graines de chia et la poudre DAY+. Versez dans un moule beurré, parsemez d'éclats de fève de cacao, et enfournez 30 à 35 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Le petit plus : la courgette apporte du moelleux et de l'humidité au gâteau, pour une texture fondante qui se conserve plusieurs jours sans sécher.
En résumé : la poudre collagène et vitamines qui se glisse partout
Pancakes, smoothie bowl, verrine de nice cream ou gâteau moelleux : quatre façons bien différentes d'intégrer la poudre Collagène & Vitamines+ DAY+ à votre été, sans jamais avoir l'impression de faire un effort. Sa dissolution instantanée et son goût neutre en font une alliée discrète du quotidien. Une dose par jour suffit à transformer ce geste bien-être en habitude aussi simple qu'agréable à prendre.
